蛋卷的配方其实很多的,下面说说其中一种
蛋卷基本的功能还是作为休闲零食的,其实吃蛋卷还有其它很多的功效的,比如能让胃口好啊,益肠道啊等等。
蛋卷香酥可口,商用鸡蛋卷设备,很多人都喜欢吃,做好蛋卷还是需要一定的技巧的。
1、面糊的量一次放多少。放了多,容易涨出模具,放了少太费时间。蛋卷做出来也很
短。
2、什么时候开卷。提前卷了蛋卷不脆,推迟卷不起来。
所以以上两点是通过实践来完成的。
3、怎么卷?如果没有棍子,那就用筷子好了,也一样方便。手上一定要套手套,不然
会很烫。火力要用小火。
温馨提示:以下原料配方为鸡蛋卷配方,口味:甜味,仅供亲参考,亲们可根据自己口
味灵活调整
原料(鸡蛋版本)
低粉55克、鸡蛋57克、黄油50克、白糖25克(可以加熟芝麻少许)
做法
1、鸡蛋加入白糖,
2、混合均匀,
3、倒入过筛后的低粉,搅拌均匀,
4、黄油切小块隔水融化,鸡蛋卷设备,然后冷却后倒入面糊中,
5、再倒入少许熟芝麻
6、成稀糊状,鸡蛋卷机器,
7、倒入预热过的蛋卷模中,
8、压成圆片手上套手套,用筷子卷成蛋卷。
上面说的是普通的用手工做蛋卷的,如果用机器来做的话,卷蛋卷就会非常的方便。
黑豆被称为“肾之谷”,中医认为它具有强身、润肤的功效,对浮肿有较好的食疗作用。
【9模自动蛋卷机】 型 号:XLR-DJ9 种 类:蛋卷机、杂粮煎饼机 品 牌:香来尔 型 号:XLR-DJ9 电 压:380(V) 功 率:18kW 产品用途:适合于生产脆皮蛋卷,蛋花酥卷,凤凰卷,台式蛋卷,港式蛋卷,澳式蛋卷及粤式蛋卷。 外形尺寸:1500X1500X1380mm 尽 重:500(Kg) 包 装:根据客户要求 适用范围:蛋糕房设备,面包房设备,茶餐厅设备,鸡蛋卷设备各种图案,休闲食品厂设备 售后服务:保修一年 【15模全自动蛋卷机】 型 号:XLR-DJ15 种 类:蛋卷机,杂粮煎饼机 品 牌:香来尔 型 号:XLR-DJ15 电 压:380(V) 功 率:30kW 产品用途:适合于生产脆皮蛋卷,蛋花酥卷,凤凰卷,台式蛋卷,港式蛋卷,澳式蛋卷及粤式蛋卷。 外形尺寸:2000X2070X1450mm 尽 重:800(Kg) 包 装:根据客户要求 适用范围:蛋糕房设备,面包房设备,茶餐厅设备,休闲食品厂设备 售后服务:保修一年
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